Cu totii stim, din experienta, ca merge de minune o ciocolata atunci cand avem chef de voie buna, sau sa ne mai alinam din griji si suparari. Iar asta pentru ca ingredientul principal este cacaua - despre care cercetarile au dovedit ca are insusiri antioxidante, regeneratoare, stimulente – contribuie la o crestere insemnata a nivelului endorfinelor si al serotoninei – hormonii cei raspunzatori de starea de bine, intensifica circulatia cerebrala, astfel ca ‘ascute’ simturile si este un bun tonic intelectual.
Sa nu mai vorbim ca datorita virtutilor sale, ciocolata este totodata si un bun afrodisiac – deci de luat in calcul atunci cand, neh, e cazul ;)
2. Cafeaua – are o multime de proprietati benefice, iar efectele pe termen scurt sunt de-a dreptul bine-venite : creste nivelul endorfinelor, are efect tonic, imbunatatind vigilenta, eficienta, claritatea in gandire, energizand si reducand starile de oboseala, moleseala, conducand la micsorarea nivelului anxietatii, al gandurilor sumbre.
Desigur, asta in cazul in care este consumata cu moderatie - pentru ca in caz de abuz de cafea, efectele vor fi taman in sens invers.
3. Ficatul de vita - daca sotul sau iubitul e mai carcotas de felu’ lui si-l apuca bombaneala, atunci baga-i in meniu si cate-o portie serioasa de ficat de vita – este o sursa considerabila de fier, de vitamina A, contine toate vitaminele din grupa B, acizi grasi si proteine de foarte buna calitate pentru organismul nostru, fiind un fortifiant al functiei hepatice, deci si al rezistentei fizice si psihice, inducand o stare de relaxare si buna dispozitie. Eh, atentie marita totusi pe la colesterol.
4. Carnea de curcan – este si ea numa’ buna de introdus in alimentatie, avand un continut destul de sarac in grasimi si fiind o sursa grozava de zinc, magneziu, fier si seleniu, precum si de proteine si aminoacizi de mare calitate – spre exemplu contine o cantitate insemnata din aminoacizii numiti tirozina, care stimuleaza producerea de neurotransmitatori, noradrenalina si dopamina, ameliorandu-se efectele negative ale stresului – de oricare ar fi el, si crescand nivelul de energie al organismului – toate acestea, cu efecte vizibile asupra starii de bine.
5. Somonul – carnea de somon (fie proaspat, fie fumé, ori in conserva) contine cantitati importante de seleniu, de vitamina D si alte vitamine si proteine esentiale, dar mai ales cantitati super de triptofan – care e un aminoacid ce stimuleaza producerea serotoninei, s-ar parea chiar in proportie de 96% din necesarul zilnic, si de acizi grasi omega-3 cu un mare rol in imbunatatirea functiilor creierului si in inlaturarea depresiei si anxietatilor de tot felul.
6. Spanac
– hai ca Popeye Marinaru’ nu era deloc departe de adevar cand apela la cate-o rezerva ‘strategica’ de spanac – acesta contine doze zdravene de acid folic si magneziu, cu efecte la fel de zdravene asupra serotoninei, functiilor creierului si nivelului de energie al organismului.
7. Cereale integrale – sunt foarte bogate in fibre, antioxidanti, unele vitamine si minerale, carbohidrati complecsi, continand glucide cu absorbtie treptata furnizand astfel organismului energie benefica pe parcursul mai multor ore, declansand eliberarea de insulina in sange ceea ce relaxeaza si mentine buna dispozitie.
Mai toate cerealele integrale, nerafinate, au astfel de efecte benefice asupra organismului : graul, orezul brun, secara, amarantul, orzul mare, meiul, hrisca.
Asa ca nu e de mirare ca toti nutritionistii (si nu numai) ne piseaza la cap cu mancatul unei portii zdravene de cereale, mai cu seama la micul-dejun.
