Grecii antici spuneau despre miere ca este un dar al zeilor, care este adunat de catre albine din roua de pe flori, fiind o ramasita de la ospetele nocturne ale nimfelor. Indienii considerau mierea o materializare a razelor de lumina, materializare care hraneste nu doar corpul, ci si mintea si sufletul, fiind din acest motiv cel dintai dintre alimente. In Evul Mediu, se credea ca mierea este sintetizata de catre albine dintr-o esenta subtila a florilor, pe care doar ele aveau puterea sa o capteze si apoi sa o transforme in acel lichid chihlimbariu. Prin secolul al XIX-lea, s-au facut primele analize care au stabilit ca mierea este o combinatie de zaharuri simple, incercandu-se inlocuirea sa cu zahar din trestie si, mai apoi, din sfecla. Multa vreme s-a facut in mod fals o echivalare intre miere si zahar, cele doua fiind insa extrem de diferite. Mierea este mult mai complexa. Un biochimist american, B. H. Weller, afirma ca „nici cu aparatura supersofisticata din secolul al XXI-lea nu poate fi inca sintetizat un produs care sa se apropie prin compozitia sa biochimica si prin calitatile biologice de miere, care constituie inca un mare mister pentru stiinta”.
Mierea si zaharul
Mentionam faptul ca in secolul al XIX-lea s-a facut o
echivalare total incorecta intre zahar si miere, ele neavand aproape nimic in
comun, in afara faptului ca ambele joaca rolul de indulcitor. Zaharul este
format dintr-o singura substanta, in timp ce mierea este o combinatie de
aproape o suta de substante organice (conform ultimelor studii), dintre care
unele, cum ar fi hormonii de crestere sau enzimele, au o mare complexitate,
neputand fi reproduse in laborator prin mijloacele actuale. Apoi, efectele
biologice ale consumului celor doua produse este fundamental diferit. Mierea este un produs viu, natural, care poate fi
consumat in mari cantitati, fara a produce tulburari de sanatate, in timp ce
zaharul este o substanta de semisinteza, care pe termen lung nu poate fi
metabolizata de organism decat cu niste costuri considerabile pentru starea de
sanatate. De pilda, din momentul in care a fost inlocuita mierea cu zaharul,
numai frecventa cariilor dentare a crescut de patruzeci de ori, iar cea a
diabetului, de peste o suta de ori. In 150 de ani, dulciurile au devenit din
delicatesa un aliment de baza pentru societatea de consum, ceea ce si explica
multitudinea de probleme de sanatate a omului modern, de la banalele migrene si
sensibilitati, la infectii, la obezitate si tulburarile imunitare grave. Mult
prea complexe si importante, efectele negative ale zaharului asupra sanatatii
vor fi obiectul unui articol separat. In cele ce urmeaza, vom vorbi strict
despre efectele mierii in terapie, atat ca medicament de sine statator, cat si
ca inlocuitor al zaharului, calitate in care are cele mai puternice efecte
terapeutice.
Mica farmacie cu miere
Mierea ca excipient
Excipientii sunt acele ingrediente ale medicamentelor care
au un rol de transportor pentru substanta activa. Fara doar si poate ca mierea
este cel mai bun excipient din lume, pentru ca nu are nici un fel de reactii
adverse, se combina usor cu orice fel de extract si, important, face remediile
mai usor asimilabile. Atunci cand administram uleiuri volatile din plante,
tincturi (de propolis, rasina, muguri etc.), laptisor de matca, sucuri de
plante, mierea este un intermediar de neinlocuit, fiind un vehicul mult mai bun
decat apa. Se amesteca oricare din aceste extracte cu 1-2 lingurite de miere si
se administreaza pe stomacul gol; nu numai ca gustul va fi mai bun, dar
efectele vor fi considerabil mai puternice. Din farmacia casei nu trebuie sa
lipseasca acest produs al stupului, care accentueaza actiunea remediilor.
Hidromelul
Intr-o sticla de jumatate de litru se pun 3-4 linguri de
miere lichida, un sfert de lingurita de polen de albine si se completeaza
restul cu apa de izvor. Se inchide sticla ermetic si se lasa la macerat vreme
de doua zile, la temperatura camerei, agitandu-se din cand in cand. Rezulta o
bautura acrisoara, foarte slab alcoolizata, cu efecte stimulente si tonice cu
totul deosebite.
Mierea propolizata
Este un remediu antiinfectios exceptional pentru gat si pentru caile
respiratorii medii, avand si efecte imunostimulatoare foarte puternice. Se
obtine punand in 8 linguri de miere poliflora - 4 lingurite de tinctura de
propolis (se gaseste in magazinele naturiste si apicole), dupa care se amesteca
bine, pana se omogenizeaza. Se ia cate o lingurita din acest preparat de 4-6
ori pe zi, pe stomacul gol. Fiecare lingurita de miere se tine in gura pana se
dizolva si aluneca incet pe gat, asa incat sa-si exercite din plin efectele
antiinfectioase asupra acestei zone.
Unguentul cu miere
Un pachet
de unt este incalzit intr-o cratita, la foc mic, pana se incinge, apoi se
fierbe vreme de 10-15 minute pana cand devine limpede, asa incat sa se vada
fundul vasului de fierbere. Se ia de pe foc si se toarna fara sedimentele de pe
fundul cratitei intr-un vas separat. Cat untul este fierbinte, se mai adauga o
lingurita de ceara de albine (se gaseste la apicultori), dupa care se lasa sa
se raceasca. Cu putin timp inainte ca untul cu ceara sa se intareasca, se
adauga 4 lingurite de miere si se amesteca bine, dupa care preparatul se pune
intr-un borcan.
Este un excelent unguent de intretinere a pielii, cu o
putere de patrundere fara egal, in comparatie cu produsele de acest gen. Se
poate combina si cu diferite tincturi, din care se amesteca cate 10 picaturi la
o lingurita de unguent: musetel pentru afectiuni alergice, sunatoare pentru
arsuri, arnica pentru sensibilitate la frig, tataneasa pentru entorse si
luxatii etc.
UTILIZARI INTERNE ALE MIERII
Caria dentara - acum aproape sapte ani, impreuna cu
un prieten, am luat hotararea de a manca numai miere si produse indulcite cu
miere, fara a mai consuma deloc zahar, sub nici o forma. Si pentru ca lucrurile
sa fie clare, ne-am abtinut chiar din acea zi de la toate bunatatile care
contineau zahar, performanta mentinuta pana in prezent. Sincer sa fiu, am facut
acest lucru mai mult ca exercitiu de vointa decat din convingere, insa
rezultatele care au aparut m-au convins ca renuntarea la zahar in favoarea
mierii nu este o simpla „superstitie naturista”. Primul care a remarcat
efectele alimentatiei cu miere a fost dentistul meu, care a observat ca, in
cativa ani, cariile aflate in formare au stagnat in marea lor majoritate, fara
a mai evolua, iar alte carii noi nu au aparut. Acest lucru a fost remarcat si
la prietenul meu si, mai recent, la... dentistul meu, care a fost atat de
impresionat de rezultatele obtinute, incat a renuntat si el, de trei ani, la
zahar in favoarea mierii. Mai ales cei care au probleme dentare grave ar fi
bine sa adopte dieta cu miere, care este un adevarat elixir de sanatate pentru
dinti.
Prevenirea diabetului - un grup de cercetatori
americani a studiat pe doua loturi a cate 200 de voluntari, toti avand parinti
diabetici si deci avand o puternica predispozitie genetica spre diabet,
efectele inlocuirii totale a zaharului cu miere. Rezultatele i-au uluit pe
cercetatori: dupa 20 de ani, rata imbolnavirii de diabet era 0 la lotul de
consumatori de miere, in timp ce la lotul martor, 40% dintre participanti
sufereau in diferite grade de diabet. Mai mult, studii facute pe bolnavii cu
diabet de tip I si II au aratat ca boala da mult mai putine complicatii la cei
care au inlocuit complet zaharul cu mierea decat la cei care au continuat sa
aiba o dieta cu zaharicale, chiar masurata strict.
Constipatia - un excelent mijloc de reglare a
tranzitului intestinal este consumul pe stomacul gol a doua-trei lingurite de
miere, dimineata, imediat dupa trezire. Prin enzimele pe care le contine, mierea
este un bun activator al proceselor de eliminare, avand si un efect de reglare
a florei intestinale.
Frigiditatea si impotenta - un remediu excelent este
hidromelul, obtinut dupa reteta de mai sus, care are efecte tonice, afrodiziace
si chiar usor euforizante, ceea ce explica folosirea sa pe scara larga, in
traditiile anumitor popoare meridionale. Se beau 2-3 pahare pe zi, de
preferinta pe stomacul gol.
Oboseala, iritabilitatea psihica - mai ales dupa un
efort intelectual sau fizic intens, doua lingurite de miere luate cu putina apa
fac minuni in recapatarea fortelor si in imbunatatirea tonusului psihic.
Insomnia - un leac traditional pentru un somn bun si
odihnitor este o cana de lapte cald, indulcit cu 2-3 lingurite de miere lichida.
Daca adaugam si o jumatate de lingurita de praf de seminte de fenicul, somnul
va veni negresit.
Obezitatea - in timpul curelor de slabire, doua
linguri de miere lichida luate pe stomacul gol, cu putina apa, accelereaza
procesul pierderii in greutate si diminueaza considerabil stresul curelor de
infometare. Pe termen lung, inlocuirea zaharului cu miere ajuta la dobandirea
si pastrarea unei greutati corporale echilibrate.
Ciclul menstrual dureros sau cu sangerari abundente -
cu cinci zile inainte si pe toata perioada ciclului, nu consumati deloc zahar
sau produse cu zahar, ci folositi doar miere. Daca in acest interval de timp
renuntati si la prajeli, la produsele de origine animala, este foarte posibil
ca ciclul sa se regleze de la sine, fara nici un alt medicament.
Tusea, durerile de gat, gripa in faza incipienta -
se consuma sase lingurite pe zi de miere propolizata (obtinuta dupa reteta de
mai sus).
